杏鲍菇是非常有营养的食材，可以做成多种可口的美食，比如用来炒肉就是很流行的吃法，不过肉炒杏鲍菇这道菜想要做好也不容易，所以下面介绍几种正确的做法。

一、肉炒杏鲍菇的做法

主料

杏鲍菇、牛里脊肉

辅料

淀粉、料酒、生抽、盐、白糖、香油、葱姜

制作过程

1.杏鲍菇洗净切成薄片，下开水中焯熟捞出。葱切片，姜切沫。

2.牛里脊肉切薄片，用一勺料酒，一勺淀粉抓匀。

3.热锅放底油，葱姜炒香后把牛肉炒至变色，放入杏鲍菇翻炒。

4.放入生抽一勺和半勺白糖，炒匀。放小半碗清水。大火把汤汁收到快干时加2克盐，几滴香油，炒匀后出锅。

二、杏鲍菇炒肉/更多做法

喜欢吃杏胞菇，总觉得炒后的它有种吃肉的感觉个旧市哪家医院专治癫痫病。不需要很多的调味料，只需厨房中必备的酱油和盐，再加一点点煸炒过的五花肉，那种鲜香的味道就会过口难忘。

1.准备食材。

2.五花肉切成片。

3.杏胞菇切成切片。

4.红椒切细段，葱姜蒜也切好备用。

5.锅中放少量油，加入肉片煸炒。

6.炒至肉片表面微黄，油份析出盛出备用。

7.利用锅中炒肉的油，加入葱姜蒜片炒香。

8.加入杏胞菇。

9.快速煸炒，不必担心锅中油太少而干锅。

10.煸至杏胞菇的水份析出，杏胞菇变微黄。

11.加入肉片。

12.快速翻炒匀后，加入适量酱油。

13.加入适量盐。

14.炒匀后，加入红椒略炒后关火装盘即可。

三、杏鲍菇炒肉的做法

1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2.瘦肉切薄片、青椒切片。

3.平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。

4.另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀癫痫医治期间需求留意哪些问题。

5.放入葱姜蒜炒出香味。

6.加入煎过的杏鲍癫痫病症状菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7.加入青椒炒至断生即可。