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猪肉香菇饺子的家常做法

饺子很多人喜爱选择,吃饺子可以根据自身喜爱进行,常见就是韭菜鸡蛋和猪肉大葱,这些饺子受到很多人喜爱,吃的时候对身体也没有影响,不过在这些饺子的时候,要适量过多吃对身体消化会有影响,那猪肉香菇饺子的做法如何呢,对这类饺子制作也不是很复杂的。

猪肉香菇饺子的做法:

主料:胡萝卜100克、猪肉220克

辅料:鲜香菇60克、鸡蛋1个

调料:食盐3克、鸡精1.5克、葱15克、姜2克、料酒3克

步骤/方法

把香菇洗净,放如入盘中,在蒸锅中开锅后蒸5分钟,拣出香菇剁成末,并把蒸香菇出来的水晾凉待用;

在锅中倒入食用油和香油,加入花椒面,盐,酱油和味精(或鸡精),再把猪肉馅倒入锅中,一起搅拌(注意:一定要顺着一个方向搅拌),边搅拌边加入晾凉的白城市治疗癫痫病最专业的医院香菇水,直到水充分溶解在肉中,肉馅癫痫病小发作预防已经有粘性;

把葱姜剁成末和海米倒入搅拌好的肉馅中,顺着原来的方向搅拌均匀后,盖上锅盖待用(这样使味道充分进入肉馅中);

蒜去皮,拍扁剁成末装碗,倒入醋,酱油和香油,根河北看癫痫病去哪家医院正规据自己口味制成调味汁待用;然后把白菜洗净用热水烫一下攥去水分剁成馅,再用手攥干水分,倒入煨好的肉馅中,还是顺着原来的方向充分搅拌均匀即可;

注意事项

饺子好吃关键在两点,饺子皮和饺子馅。包饺子的面要和的软硬适中,太软太硬都不好。猪肉白菜馅做法有讲究,肉馅可以买现成的绞肉馅,不过如果有时间还是自己剁肉馅更好吃。白菜馅的做法通常都要将白菜做脱水处理,这样会造成大量营养素的流失。我们可以把挤出的菜汁拌到肉馅里,这样就保留住了菜汁中的营养

白菜切碎挤去菜汁会损失大量的维生素,为了避免维生素的损失,我们将挤出的菜汁保留,拌馅的时候加入到肉馅里。鹤岗市癫痫到哪检查之前介绍的香菇菜包中油菜没有做脱水处理,而是在临包包子的时候再放调料拌馅,这样也可以防止青菜出汤

在对猪肉香菇饺子的做法认识后,制作猪肉香菇饺子的时候,都是可以根据以上方法进行,不过对猪肉香菇饺子制作,一定要注意不能过多,尤其是没有冰箱保存的时候,猪肉香菇饺子很容易坏掉,这点制作这样饺子要注意的。


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