蚕豆淀粉的功效与作用 蚕豆淀粉怎么用?蚕豆大家都知道是一种蔬菜豆类，蚕豆淀粉是用蚕豆经过特殊的工艺加工成的淀粉，那么蚕豆淀粉有什么营养价值?蚕豆淀粉的功效与作用是什邯郸儿童癫痫病治疗么?下面就随小编一起来看看蚕豆淀粉的功效与作用吧!

蚕豆淀粉是什么?

蚕豆淀粉营养成份很多，是以蚕豆为主料制作而成的淀粉类食品。蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等，为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一，其食用方法也有很多，既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。

蚕豆淀粉的原料配方：

准备二十五千克蚕豆，0.03N氢氧化钠，六千克水溶液。

蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。

营养分析：

1. 蚕豆中患有癫痫生活上要注意什么含有调节大脑南平专科癫痫病医院和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增癫痫患者如何检查强记忆力的健脑作用;

2. 蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育;

蚕豆淀粉的功效与作用3. 蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病;

4. 蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用;

5. 现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

食疗作用：

蚕豆味甘、性平，入脾、胃经;