西红柿想必大家都不陌生，嵩明县都有哪些有名的癫痫病医院经常在日常的生活当中吃到，那么西红柿生吃好还是熟吃好成为了许多朋友们关注的一个问题，西红柿当中含有的维生素c非常的多，而且生吃西红柿非常的好吃，用西红柿来做出的菜也非常的美味，那么接下来就为大家来介绍一下。

人们每天摄入的食物应该"红黄绿白黑"五色俱全,其中红色主要是指西红柿.有的朋友喜欢吃凉拌西红柿,有的朋友则对西红柿蛋汤南京癫痫病医院情有独钟.那么,西红柿到底是生吃营养价值高还是熟吃更科学呢?

与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C外,还含有番茄红素.维生素C大家都非常熟悉,它可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。实验证明，番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，人体血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌作用，其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基，防止癌细胞的增长。研究发现，子宫肌瘤和宫颈癌妇女的齐齐哈尔市癫痫病医院哪里最专业血清中番茄红素的含量比正常妇女低。血清中番茄红素的含量较高时，人体患胃癌和消化道癌的几率较小。

对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。此外，部份西红柿因为在生长过程中使用了植物激素而表现为陇南癫痫病医院那家最好顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。

西红柿生吃可以让人体补充更多的维生素，把西红柿做熟也可以起到非常好的功效，无论是生吃还是熟着吃，都非常的好吃美味，而且都是健康有营养。