山药吃法有很多种，包括炒山药，糖醋山药，最最出名的就是一道拔丝山药了，或许大家并不知道！其实山药还可以做成山药羹，对于很多的婴幼儿来说是一道非常不错的美食，而且对于孩子的气血不足身体元素，确实有着非常好的补充功效。

山药河南省哪家医院专治疗猪婆疯营养成分

山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用。

山药食疗药效

◆山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效，可治疗体弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病等。

◆山药中所含的黏液多糖物质与无机盐类结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性；所含癫痫病的早期症状诊断的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，阻止其过早硬化，并有一定减肥作用；能防止肺、肾等脏器中郑州市癫痫病医院在线预约结缔组织萎缩，预防胶原病的发生。

香菇山药羹的做法

成年癫痫1.山药洗净，去皮，切丁，放入盐水中浸泡

2.香菇洗净，去蒂，切丁，焯水后过凉，备用

3.油菜洗净，切断，焯水后过凉，备用

4.锅中倒油烧热，放入山药丁翻炒约1分钟

5.加入适量清水，煮沸后放入香菇和油菜

6.再次煮沸后，加盐调味，淋香油即可出锅

烹饪技巧

1、山药切丁后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

2、山药切开时黏液中的植物碱成分易伤手，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。

上面了解到了山药羹的做法其实方法，非常的简单，这一道香香美味的山药羹老少皆宜，非常适合老年人和儿童们来使用，对于，调理营养均衡和补充身体会非常好的功效。